par pauline | Juin 28, 2019 | plats, recettes
L’air de l’océan n’en finit pas de m’inspirer… Avec les récentes chaleurs, j’avais envie de fraîcheur dans mon assiette. Rien de tel qu’un plat à base de poisson, des petits légumes croquants, de l’iode et une délicate...
par pauline | Déc 9, 2018 | entrees, plats, recettes
La douceur du potimarron, ses arômes subtils de noisette associés au croquant du chou kale se marie parfaitement avec le gout fumé du haddock ! Mais vous pouvez aussi utiliser du maquereau fumé ou bien du hareng à la place du haddock. Je trouve l’association de...
par pauline | Juil 20, 2018 | apero, entrees, Non classifié(e), recettes
Je vous propose de régaler le gosier de vos copains avec cette recette de rillette de sardine façon maki sur une tranche de courgette grillée ! Très sympa pour vos apéros d’été, ces rillettes présentées tel un maki sont délicieuses, fraîches et pleines de...
par pauline | Oct 17, 2017 | plats, recettes
La lotte…. Un de mes poissons préféré ! Sa chair est moelleuse et les recettes sont très nombreuses ! Mais aujourd’hui j’ai décidé d’allier la terre et la mer avec une petite poitrine fumée corse qui viendra donner un peu de croustillant et un goût fumé. Une recette...
