Pauline Billaud

Chef privé • Créatrice de saveurs

Réservez votre atelier pour apprendre à préparer un délicieux poulet Karaage, une spécialité de la street food japonaise.

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La Cheffe

Pauline Billaud

Après une dizaine d’années en tant que juriste, Pauline a décidé de se reconvertir et se lancer dans la cuisine qui a toujours été sa passion. Diplômée de la célèbre école de cuisine Ferrandi à Paris, elle a ensuite décidé de partir en Chine plusieurs mois pour se former auprès de chefs à Shanghai.

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prestations

Faire appel à un Chef privé, c’est s’accorder un moment privilégié.

Célébrer un événement, découvrir de nouvelles saveurs, profiter de ses proches sans vous soucier de la logistique ou encore mettre en avant une marque ou un produit, Pauline vous propose ses services en toutes circonstances.

Traiteur sur mesure

Evenementiel – Entreprise – Mariage

Adapté à vos événements, bouchées créatives et raffinées issues de la fusion de la cuisine méditerranéenne et asiatique

maquereaux shimmy Saba recette japonaise

Chef à domicile

Le restaurant se déplace chez vous ! Menus de saison personnalisés

Importance capitale apportée au produit. Les ingrédients sont issus de petits producteurs

Ateliers culinaires

Cours de cuisine – Team cooking – Animations culinaires

Team cooking en entreprise (ateliers sushi, poke bowl, raviolis chinois …) et cours de cuisine pour enfants et adultes.

Consulting culinaire

Création de recettes – Développement de produits – Expertise culinaire

Le chef Pauline vous propose ses services afin de mettre en avant vos produits.

Le shop

Ateliers de cuisine et Comptoir à épices

Réservez dès à présent vos ateliers de cuisine en ligne !

Découvrez également la gamme unique d’épices élaborée par la cheffe Pauline Billaud. Des saveurs inédites savamment mélangées pour vous offrir une expérience gustative hors du commun.

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