Meet the Chef
Pauline Billaud
Après une dizaine d’années en tant que juriste, Pauline a décidé de se reconvertir et se lancer dans la cuisine qui a toujours été sa passion. Diplômée de la célèbre école de cuisine Ferrandi à Paris, elle a ensuite décidé de partir en Chine plusieurs mois pour se former auprès de chefs à Shanghai.
Véritable foodtrotteuse, elle se nourrit de ses nombreux voyages en Asie (principalement Chine, Japon et Vietnam) pour créer de nouveaux plats et proposer une cuisine raffinée et créative, issue de la fusion de la cuisine méditerranéenne et asiatique.
Pauline apporte une importance capitale à la qualité du produit.
SERVICES
Faire appel à un Chef privé, c’est s’accorder un moment privilégié.
Célébrez un événement, découvrez de nouvelles saveurs et profitez de vos proches sans vous soucier de la logistique !
Traiteur sur mesure
Evenementiel – Entreprise – Mariage
Adapté à vos événements, bouchées créatives et raffinées issues de la fusion de la cuisine méditerranéenne et asiatique
Chef à domicile
Le restaurant se déplace chez vous ! Menus de saison personnalisés
Importance capitale apportée au produit. Les ingrédients sont issus de petits producteurs
Ateliers culinaires
Cours de cuisine – Team cooking – Animations culinaires
Team cooking en entreprise (ateliers sushi, poke bowl, petits dej vitalité…) et cours de cuisine pour enfants et adultes.
Only the Best
Recettes originales, menus de saison
Globe-trotteuse en quête de nouvelles techniques et saveurs du monde entier, je déniche pour vous de nouvelles recettes pour mes dîners, cours de cuisine et prestations de traiteur !
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Témoignages
Ils m’ont fait confiance, et vous ?
« Comme d’habitude le team cooking s’est déroulé à la perfection. Pauline est très pédagogue et à chaque atelier elle nous fait découvrir des produits d’exception. Nos collaborateurs sont plus que ravis et attendent impatiemment le prochain team cooking avec Pauline »
Contact
+33 6 78 40 68 87
pauline@fooddetoi.fr
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