Les dîners de Pauline

Chef à domicile et livraison

Dégustez un délicieux repas de restaurant sans vous déplacer.  Profitez de la compagnie de vos invités (famille, amis, relations professionnelles)  sans passer votre temps derrière les fourneaux. Pauline Billaud, chef à domicile, vous propose plusieurs menus de saison originaux et de qualité.

Le restaurant se déplace chez vous pour le plus grand plaisir de vos papilles !

Deux formules au choix : faites vous livrer ou profitez pleinement d’un chef professionnel à domicile.

La prestation chef à domicile est disponible durant ces temps particuliers. La cheffe vous garantit une expérience culinaire unique dans le respect des mesures sanitaires en vigueur.

Découverte

55 € TTC/PERS

Entrée

Velouté de petits pois à la menthe, granny smith et ricotta au yuzu

Plat

Curry rouge (thai) de volaille, courgettes et aubergines rôties

Dessert

Délicieux Bounty maison

pièce traiteur prestation

Epicure

63 € TTC/pers

Entrée

Crème de burrata, aubergines rôties, tomates en textures et olives taggiasche

Plat

Poulet malaysien et petits légumes sautés au wok

Dessert

Tarte fine aux figues, cardamome et rose 

poulet asiatique

Signature

75 € TTC/pers

Mise en bouche

Retour du marché

Entrée

Maquereau shime saba, concombre au sésame, courgette en tagliatelles

 

Plat

Magret de canard de Challans aux saveurs coréennes, courgettes à la menthe

Dessert

Ganache montée à la tonka, cerises et biscuit croustillant à l’amande

Prestige

115 € TTC/pers

Mises en bouche

Entrée

Poireaux caramélisés, mousse de haddock au combawa, noisettes du Piémont

Plat 1

Tartare de boeuf épicé, pickles doux de concombre et tuile au sobacha

Plat 2

Calamars sautés, garniture méditerranéenne

ou :

Homard, raviole de homard aux épices japonaises et coulis de poivrons épicé (+ 15 €)

Dessert

Lemon curd aérien, fragments de citron noir d’Iran, meringue combawa

Mignardise

Les menus évoluent régulièrement au fil des saisons. Les ingrédients de qualité sont issus soit de l’agriculture biologique soit de petits producteurs sélectionnés avec soin. 

Déroulé de la prestation Chef à domicile

La cheffe Pauline Billaud s’occupe de tout !

Revue du menu choisi, achat des ingrédients, préparation du repas chez vous, service à table et rangement de la cuisine.

La prestation chef à domicile et les menus sont disponibles pour livraison sur Paris et Bretignolles-sur-Mer et ses alentours.

Annulation sans frais jusqu’à 4 jours avant la prestation.

Dîner : 6 personnes minimum (demande par mail si moins de 6).

Des frais kilométriques sont à prévoir selon le lieu de livraison.

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