Les dîners de Pauline
Chef à domicile et livraison
Dégustez un délicieux repas de restaurant sans vous déplacer. Profitez de la compagnie de vos invités (famille, amis, relations professionnelles) sans passer votre temps derrière les fourneaux. Pauline Billaud, chef à domicile, vous propose plusieurs menus de saison originaux et de qualité.
Le restaurant se déplace chez vous pour le plus grand plaisir de vos papilles !
Deux formules au choix : faites vous livrer ou profitez pleinement d’un chef professionnel à domicile.
La prestation chef à domicile est disponible durant ces temps particuliers. La cheffe vous garantit une expérience culinaire unique dans le respect des mesures sanitaires en vigueur.
Découverte
55 € TTC/PERS
Entrée
Velouté de petits pois à la menthe, granny smith et ricotta au yuzu
Plat
Curry rouge (thai) de volaille, courgettes et aubergines rôties
Dessert
Délicieux Bounty maison
Epicure
63 € TTC/pers
Entrée
Crème de burrata, aubergines rôties, tomates en textures et olives taggiasche
Plat
Poulet malaysien et petits légumes sautés au wok
Dessert
Tarte fine aux figues, cardamome et rose
Signature
75 € TTC/pers
Mise en bouche
Retour du marché
Entrée
Maquereau shime saba, concombre au sésame, courgette en tagliatelles
Plat
Magret de canard de Challans aux saveurs coréennes, courgettes à la menthe
Dessert
Ganache montée à la tonka, cerises et biscuit croustillant à l’amande
Prestige
115 € TTC/pers
Mises en bouche
Entrée
Poireaux caramélisés, mousse de haddock au combawa, noisettes du Piémont
Plat 1
Tartare de boeuf épicé, pickles doux de concombre et tuile au sobacha
Plat 2
Calamars sautés, garniture méditerranéenne
ou :
Homard, raviole de homard aux épices japonaises et coulis de poivrons épicé (+ 15 €)
Dessert
Lemon curd aérien, fragments de citron noir d’Iran, meringue combawa
Mignardise
Les menus évoluent régulièrement au fil des saisons. Les ingrédients de qualité sont issus soit de l’agriculture biologique soit de petits producteurs sélectionnés avec soin.
Déroulé de la prestation Chef à domicile
La cheffe Pauline Billaud s’occupe de tout !
Revue du menu choisi, achat des ingrédients, préparation du repas chez vous, service à table et rangement de la cuisine.
La prestation chef à domicile et les menus sont disponibles pour livraison sur Paris et Bretignolles-sur-Mer et ses alentours.
Annulation sans frais jusqu’à 4 jours avant la prestation.
Dîner : 6 personnes minimum (demande par mail si moins de 6).
Des frais kilométriques sont à prévoir selon le lieu de livraison.