Les dîners de Pauline
Chef à domicile et livraison
Dégustez un délicieux repas de restaurant sans vous déplacer. Profitez de la compagnie de vos invités (famille, amis, relations professionnelles) sans passer votre temps derrière les fourneaux. Pauline Billaud, chef à domicile, vous propose plusieurs menus de saison originaux et de qualité.
Le restaurant se déplace chez vous pour le plus grand plaisir de vos papilles !
Deux formules au choix : faites vous livrer ou profitez pleinement d’un chef professionnel à domicile.
La prestation chef à domicile est disponible durant ces temps particuliers. La cheffe vous garantit une expérience culinaire unique dans le respect des mesures sanitaires en vigueur.
Découverte
45 € TTC/PERS
Entrée
Poireaux croustillants, crème miso et granola salé
Plat
Merlan grillé, condiment gochujang et choux fleur rôti
Dessert
Délicieux Bounty
Epicure
59 € TTC/pers
Entrée
Asperges grillées, oeuf confit et mayo miso
Plat
Suprême de pintade contisé à la sauge, riz vénéré croustillant à l’ail noir et jus réduit
Dessert
Comme un Baulois, chantilly maison infusée à la fève tonka
Signature
75 € TTC/pers
Mise en bouche
Retour du marché
Entrée
Ravioles de celeri au crabe et à l’ail noir
Plat
Magret de canard de Challans, carottes glacées aux saveurs d’Orient, sauce arabica
Dessert
Déclinaisons autour des agrumes
Prestige
115 € TTC/pers
Mises en bouche
Entrée
Foie gras de canard mi cuit à la liqueur de sureau et baie de sansho
Plat Poisson
Poulpe snacké, sauce vierge épicée, pommes de terres iodées
Plat Viande
Canard laqué destructuré !
Dessert
Tarte au chocolat noir Valhrona, crème anglaise au safran d’Iran
Mignardise
Les menus évoluent régulièrement au fil des saisons. Les ingrédients de qualité sont issus soit de l’agriculture biologique soit de petits producteurs sélectionnés avec soin.
Déroulé de la prestation Chef à domicile
La cheffe Pauline Billaud s’occupe de tout !
Revue du menu choisi, achat des ingrédients, préparation du repas chez vous, service à table et rangement de la cuisine.
La prestation chef à domicile et les menus sont disponibles pour livraison sur Paris et Bretignolles-sur-Mer et ses alentours.
Annulation sans frais jusqu’à 3 jours avant la prestation.
Dîner : 4 personnes minimum (demande par mail si moins de 4).
Des frais kilométriques sont à prévoir selon le lieu de livraison.