Goodbye Tokyo…Hello Kyoto !

Goodbye Tokyo…Hello Kyoto !

N’ayant que 2 jours réellement sur place…Ce fût encore un marathon pour Kyoto ! Arrivée par le train super rapide Shinkansen (je conseille d’acheter le JR pass dès lors que vous vous rendez au moins 1 fois à Kyoto, le billet est tout de suite...
Une journée dans les cuisines d’un palace !

Une journée dans les cuisines d’un palace !

Un rêve pour tout cuisinier ! J’ai eu l’immense chance d’être accueillie au sein de la brigade du Royal Méridien de Shanghai ! Le Méridien possède 3 restaurants, dont un chinois, dirigé par le Chef exécutif Peter Cheung. Chef Hongkongais (parlant anglais par...
Burgers vs Dimsum

Burgers vs Dimsum

Parfois il est nécessaire de faire un break avec la chinese food ! Je suis venue à Shanghai pour apprendre certaines techniques culinaires chinoises afin de les ajouter à ma cuisine (toujours la fusion des techniques, des saveurs….!). Mais avant...
Un automne au Japon …

Un automne au Japon …

J’ai passé ces 6 dernières années à me rendre très souvent en Asie, principalement en Chine, mais aussi en Thailande, au Vietnam, aux Philippines… mais je n’avais jamais posé un pied sur le sol Nippon…. A vrai dire je ne sais pas pourquoi … Mais la vie est faite...

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