par pauline | Jan 21, 2018 | restaurants, voyage
N’ayant que 2 jours réellement sur place…Ce fût encore un marathon pour Kyoto ! Arrivée par le train super rapide Shinkansen (je conseille d’acheter le JR pass dès lors que vous vous rendez au moins 1 fois à Kyoto, le billet est tout de suite...
par pauline | Jan 11, 2018 | restaurants, voyage
Un rêve pour tout cuisinier ! J’ai eu l’immense chance d’être accueillie au sein de la brigade du Royal Méridien de Shanghai ! Le Méridien possède 3 restaurants, dont un chinois, dirigé par le Chef exécutif Peter Cheung. Chef Hongkongais (parlant anglais par...
par pauline | Jan 4, 2018 | restaurants, voyage
Il est 5h30 un vendredi soir et je dois rencontrer Maxime Maniez, le super Chef Pâtissier du Hyatt à Shanghai ! Nous avons rendez vous dans un café que j’affectionne particulièrement à Anfu lu : Baker & Spice (article sur les cafés de Shanghai à venir très...
par pauline | Déc 15, 2017 | restaurants, voyage
Parfois il est nécessaire de faire un break avec la chinese food ! Je suis venue à Shanghai pour apprendre certaines techniques culinaires chinoises afin de les ajouter à ma cuisine (toujours la fusion des techniques, des saveurs….!). Mais avant...
par pauline | Nov 25, 2017 | Non classifié(e), restaurants, voyage
J’ai passé ces 6 dernières années à me rendre très souvent en Asie, principalement en Chine, mais aussi en Thailande, au Vietnam, aux Philippines… mais je n’avais jamais posé un pied sur le sol Nippon…. A vrai dire je ne sais pas pourquoi … Mais la vie est faite...
