Atelier cuisine Poulet Karaage

39,00 

Vous connaissez le poulet Karaage? La cheffe Pauline vous propose de cuisiner ce plat issu de la Street Food japonaise lors d’un atelier cuisine en visio ou en présentiel. Pendant ce cours de cuisine, vous apprendrez les secrets de ce plat savoureux et exotique.

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Embarquement immédiat pour le Japon ! Vous allez apprendre à cuisiner le traditionnel poulet Karaage, plat de street food emblématique du Japon . Il s'agit de morceaux de poulet marinés puis frits. Le résultat est bluffant, votre poulet sera rempli de saveurs et extrêmement croustillant. La cheffe diplômée de l'Ecole Ferrandi a appris cette technique auprès d'un chef japonais à Kobe et vous livrera tous les conseils et son savoir faire pour réaliser ce délicieux plat.

Il est parfaitement possible d'apprendre ces techniques même en visio ! Partage de conseils, de petites astuces qui vous serviront au quotidien, et bonne humeur garantie durant cet atelier !

Dans ce cours, pendant 1h30, vous allez apprendre :

  • la réalisation du poulet Karaage
  • la réalisation de pickles d'oignons rouges
  • la confection d'une mayonnaise pimentée
  • la création d'une petite salade de concombre aux herbes

La liste des ingrédients à acheter vous sera transmise par email après votre inscription. Valeur approximative des courses : 13 euros par personne.

Informations complémentaires

Liste des courses

– 1 cuisse de poulet
– sauce soja, sauce poisson, saké
– gingembre, ail
– fécule de pomme de terre
– pickles : oignon rouge, vinaigre, sucre
– huile de tournesol
– mayonaise, piment, citron vert
– gomasio épicé

Matériel nécessaire

– une pince de cuisson
– une petite casserole
– une planche
– plusieurs bols
– un fouet
– couteaux

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