Detox salad with asian flavour

After festive new year, this a a good and detox recipe to make you fell healthy ! Full of vitamins, this delicious salad will make you travel in Asia without moving 🙂

Really easy and quick to make !

Ingredients :

  • 2 carots
  • 1/8 of red cabbage
  • 200 g soybean
  • 1 bunch of fresh coriander
  • 1 bunch of fresh mint
  • 2 table spoon of sesame oil
  • 1,5 table spoon of soja sauce
  • 1 garlic clove
  • a bit of chili
  • a bit of seshuan pepper
  • some peanut chopped (optional)
  • ginger (about 2 cm)
  • half of lime

How to cook it :

  1. wash and grate carrots and red cabbage ;
  2. place them in a drainer to take away the water inside ;
  3. add soja bean ;
  4. mix sesame oil and soja sauce in a container and  add the garlic crushed, ginger minced, chili and leave it for one hour.
  5. then add the sauce to the salad and add the mint and fresh coriander, seshuan pepper and lime juice.
  6. serve the salad with some coriander leaves for the decoration touch and some peanuts squashed.

This delicious salad is now ready to be eaten !

You can also  present the salad as an apeitivo in bambou style dish  :


Petit récap sur les supers aliments utilisés

L’ail est un super aliment ! Très bon pour les défenses immunitaires, rempli d’antioxydants, il est anti infections.

Le chou possède également tellement de propriétés … il améliore les défenses immunitaires (pendant l’hiver dopez vous !!!), blindé d’antioxydants  il prévient certains cancers et il est également recommandé aux diabétiques.

La carotte encore un aliment vedette ! Elle ralentit le vieillissement grâce à ses super antioxydants, entretient la santé des yeux, est bénéfique contre l’hypertension et prévient également des maladies cardiovasculaires.

Le gingembre, mon aliment chouchou que je mets dans beaucoup de recettes ! Anticancer, antioxydant il agit également contre les nausées et les migraines.

La coriandre aide à la digestion !

Enjoy !!!

 

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