Réservez votre atelier pour apprendre à préparer un délicieux poulet Karaage, une spécialité de la street food japonaise.
La Cheffe
Pauline Billaud
Après une dizaine d’années en tant que juriste, Pauline a décidé de se reconvertir et se lancer dans la cuisine qui a toujours été sa passion. Diplômée de la célèbre école de cuisine Ferrandi à Paris, elle a ensuite décidé de partir en Chine plusieurs mois pour se former auprès de chefs à Shanghai.
prestations
Faire appel à un Chef privé, c’est s’accorder un moment privilégié.
Célébrer un événement, découvrir de nouvelles saveurs, profiter de ses proches sans vous soucier de la logistique ou encore mettre en avant une marque ou un produit, Pauline vous propose ses services en toutes circonstances.
Traiteur sur mesure
Séminaire entreprise – Mariage – Evjf – Anniversaire
Adapté à vos événements, bouchées créatives et raffinées issues de la fusion de la cuisine méditerranéenne et asiatique
Cheffe à domicile
Le restaurant se déplace chez vous ! Menus de saison personnalisés
Importance capitale apportée au produit. Les ingrédients sont issus de petits producteurs
Ateliers culinaires
Cours de cuisine – Team cooking – Animations culinaires
Team cooking en entreprise personnalisable (ateliers sushi, poke bowl, raviolis chinois, zéro déchet …) et cours de cuisine pour enfants et adultes.
Consulting culinaire
Création de recettes – Sourcing de produits – Expertise culinaire
Le chef Pauline vous propose ses services afin de mettre en avant vos produits.
Le shop
Ateliers de cuisine et Comptoir à épices
Réservez dès à présent vos ateliers de cuisine en ligne !
Découvrez également la gamme unique d’épices élaborée par la cheffe Pauline Billaud. Des saveurs inédites savamment mélangées pour vous offrir une expérience gustative hors du commun.
Le blog
Derniers articles …
Ne ratez pas les derniers restos testés par la Cheffe ou les recettes à lire sur le blog !
Nouvelle collab avec La fine gastronome, box culinaire !
Les dîners de Pauline x Box La fine gastronome Je vous en avais parlé ces dernières semaines sur les réseaux sociaux, ce projet hyper chouette de box culinaire haut de gamme voit enfin le jour ! Je suis très heureuse de vous parler ici de la box la fine gastronome,...
New York, New York …
Je ne connaissais donc que très peu the Big Apple mais j’avais gardé en tête cette énergie si caractéristique de cette ville …
Pannacotta Matcha et groseilles du jardin !
Pour l’été, je vous propose aujourd’hui une recette de dessert très rapide à préparer ! Cette recette de pannacotta au thé matcha est originale, très peu sucrée et fera l’unanimité de vos invités (si vous aimez le matcha bien évidement). 5 minutes de préparation, et...