Un Chef à votre service

  

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Curry rouge de coques

Curry rouge de coques

Le goût iodé des coques va se marier parfaitement avec le curry rouge, et leur texture va apporter un peu de mâche sur le fondant des aubergines …

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Salade de boeuf thai à ma façon

Salade de boeuf thai à ma façon

Des tranches de boeuf extra fondantes, des petits légumes sautés aux saveurs thai, des pâtes de riz, et plein d’herbes fraîches : que du très très bon pour vos papilles !

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Palourde – basilic thai – ail noir

Palourde – basilic thai – ail noir

L’air de l’océan n’en finit pas de m’inspirer ! Ce plat allie le goût de l’iode et de la réglisse présent dans le basilic thai et l’ail noir. Excellent à la santé il est aussi ultra rapide à préparer.

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Le kéfir de mon enfance

Le kéfir de mon enfance

Venant du Caucase, le kéfir est une boisson fermentée, légèrement pétillante et très rafraichissante ! Mais c’est encore beaucoup plus pour moi…

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Le petit Chipiron basque

Le petit Chipiron basque

Chipiron est le nom basque donné à ce petit calamar super tendre ! Avec la saison qui commence, on file en cuisine préparer cette recette super gourmande.

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Pauline

Ma cuisine ? C’est un mélange de souvenirs d’enfance, lorsque je trainais derrière les fourneaux de la boucherie traiteur de ma grand-mère, de mes voyages en Asie et de la cuisine méditerranéenne… Les étapes de mon voyage sont faites de découvertes et de rencontres. Curieuse, je suis toujours à l’affût de nouvelles épices que je peux embarquer dans ma valise !
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