Un Chef à votre service

  

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Palourde – basilic thai – ail noir

Palourde – basilic thai – ail noir

L’air de l’océan n’en finit pas de m’inspirer ! Ce plat allie le goût de l’iode et de la réglisse présent dans le basilic thai et l’ail noir. Excellent à la santé il est aussi ultra rapide à préparer.

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Le kéfir de mon enfance

Le kéfir de mon enfance

Venant du Caucase, le kéfir est une boisson fermentée, légèrement pétillante et très rafraichissante ! Mais c’est encore beaucoup plus pour moi…

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Le petit Chipiron basque

Le petit Chipiron basque

Chipiron est le nom basque donné à ce petit calamar super tendre ! Avec la saison qui commence, on file en cuisine préparer cette recette super gourmande.

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Pauline

Ma cuisine ? C’est un mélange de souvenirs d’enfance, lorsque je trainais derrière les fourneaux de la boucherie traiteur de ma grand-mère, de mes voyages en Asie et de la cuisine méditerranéenne… Les étapes de mon voyage sont faites de découvertes et de rencontres. Curieuse, je suis toujours à l’affût de nouvelles épices que je peux embarquer dans ma valise !
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